המנה שלך התייקרה. התפריט לא.
טבלת הפוד־קוסט של רוב העסקים משקפת מחירים מלפני שנה, כי אף אחד לא מעדכן מאה מרכיבים ידנית בכל משלוח. למטה ארבע הסיבות שזה קורה, ואז מחשבון שאפשר להקליד לתוכו מנה אחת.
המבורגר בית
₪68 בתפריט
המחירים מגיעים מהתעודות
לא מהזנה ידנית ולא מהערכה. כל מרכיב מקבל את המחיר שהופיע בתעודת המשלוח האחרונה של הספק שממנו קנית אותו.
תשואה נכללת בחישוב
בצל שמאבד 20% בקילוף, נתח בשר שמאבד 30% בפירוק. בלי זה עלות המנה נראית נמוכה ב־10%–20% מהאמת.
העדכון אוטומטי
ספק מעלה מחיר בתעודה של יום שלישי. עלות המנה מתעדכנת ביום שלישי. לא בסוף החודש ולא בסוף השנה.
התראה כשמנה חוצה סף
מגדירים סף לכל מנה או לתפריט כולו. כשמנה עוברת אותו, הודעה לנייד, עם המרכיב שגרם לזה.
40,000₪
מה שעולה החמרה של 2 נקודות בפוד־קוסט
מעבר מ־30% ל־32% על מחזור של 2 מיליון. זה 40,000 שנעלמים בשנה, בלי ששינית שום דבר בתפריט.
38%
עליית עלויות המזון מאז 2019
ובמקביל עלויות השכר עלו ב־35%. שני הצדדים של הפרוסה נסגרים עליך.
חשב מנה אחת: כולל תשואה.
מחשבון פוד־קוסט שאפשר להקליד לתוכו עכשיו. אותו חישוב שספק מריץ, רק שכאן אתה מזין ידנית.
זה אותו חישוב שספק מריץ, רק שכאן אתה מקליד ושם זה קורה מכל תעודה.
| מרכיב | כמות במנה | מחיר ליחידת בסיס | תשואה % | עלות אפקטיבית | |
|---|---|---|---|---|---|
| ₪15.24 | |||||
| ₪2.45 | |||||
| ₪1.92 |
נשארים לך ₪48.39 מכל מכירה.
תשואה היא החלק השימושי שנשאר אחרי קילוף, ניקוי ובישול. בצל טיפוסי 80%, חסה 65%, נתח בשר לפירוק 70%. חישוב בלי תשואה יראה פוד־קוסט נמוך משהוא באמת.